是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香培玉琢，无油酸奶苹果派蛋糕的做法 点击查看大图

香培玉琢，无油酸奶苹果派蛋糕

浏览 1.3万 · 收藏 242
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

澜HandMade

看到宜家这款心形硅胶蛋糕模，我的脑海中就浮现出红玛瑙伴随着玉兰花，做成蛋糕那漂亮的样子，配合宜家石榴石般的蛋糕盘，为这香培玉琢提供了一个完美的展示舞台。 蛋糕不仅要好吃好看，还要做起来简单。一直对漂亮的红丝绒情有独钟，就加入了红曲粉，也可以换成可可粉、抹茶粉或者各种颜色的水果粉，当然还可以换成低筋面粉做原味的蛋糕。这款酸奶蛋糕配方特别简单，不含油脂，就那么几种食材，对于熟练戚风蛋糕搅拌手法的朋友来说，制作起来就是超级简单哦。 我觉得单纯一款酸奶蛋糕吃起来口感未免会稍显单调，加入苹果派馅和轻盈的奶油就丰满啦。再使用这款蛋糕模，利用它本身的形状，凹个造型也是相当的赏心悦目呢，这么一款有“秀色”更“可餐”的蛋糕，一定会让你拥有一份美好的心情。 每逢家人的生日，我都会做个漂亮的蛋糕来为他们庆祝，而我自己三月底的生日前后由于身体不适，没能为自己做蛋糕，相差几日也不算迟，与家人分享这个优雅甜蜜的蛋糕就算是迟到的祝福啦！
食材清单 加入采购清单
蛋糕部分：
、
蛋黄 4个
、
酸奶 150g
、
低筋面粉 55g
、
红曲粉（可换低筋粉可可粉抹茶粉等） 13g
、
玉米淀粉 1大勺
、
蛋清 4个
、
白砂糖 55g
、
柠檬汁 20滴
、
苹果派馅部分：
、
大苹果 2个
、
玉米淀粉 9g
、
水 18g
、
黄油 10g
、
白砂糖 46g
、
柠檬汁 8g
、
盐 1小撮
烹饪步骤
小贴士

1、因为模具底部面积大，所以在蛋糕模底部需要刷一层软化的黄油，否则会很难脱模。 2、只在底部刷黄油，侧壁上不需要刷，蛋糕在烘烤过程中会膨胀爬升，侧壁刷油会影响蛋糕的附着力，影响爬升效果。 3、由于硅胶模具封闭性高，不透气，烘烤时温度千万不能太高，如果温度过高使表面迅速干熟，会使迅速膨胀的热气无法散发出来，导致表面严重开裂，侧壁也无法爬升。因此要将温度控制在150℃左右。 4、出炉时小心不要让硅胶模具的侧壁撕离开蛋糕体，会致使蛋糕回缩。 5、这个蛋糕相当于一个8寸蛋糕的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-11

换个做法

苹果派的相关分类

棒棒糖 糖葫芦 萝卜丸子 南瓜饼 萝卜 润肺止咳 更多

苹果派的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许