黄金酥脆韭菜盒子

浏览 17.0万 · 收藏 737 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

话说天天吃肉这事我真受不了。但是和吃韭菜比，我还是选吃肉吧。但是大民民真的是太爱吃了~我为了能让自己少吃点，就给他做了韭菜盒子~ 买了有机的韭菜，又细有嫩，切的时候不觉得很辣，吃起来淡淡的甜，还有一股奶香味。。好奇怪的韭菜，但是我妈和某只都说这才是韭菜的味道。。。到底韭菜该是什么味道涅？不吃的人表示从来不向往~ 我觉得我这韭菜盒子做的挺大的，单是我妈还是说馅儿小。。到底要多大啊~我说妈呀，韭菜少不代表馅儿少啊，咱家放的鸡蛋多。。我妈无语了。所以，韭菜盒子不仅是美食，更是联系家人之间感情沟通的纽带。做个韭菜盒子，感受家的温暖。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 350g

、

鸡蛋 3个

、

面粉 250g

、

水 135ml

、

油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋3个打散，加10ml水进去，让鸡蛋更嫩，锅里烧热，加一点油，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅和，一直到鸡蛋成为絮状为止，暂停不要搅动，等鸡蛋微微煎的有点黄最好
步骤2/8 点击查看大图
韭菜切碎，葱姜也切成很细小的末，混合备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋晾凉放在韭菜上，包的时候再加油和盐
步骤4/8 点击查看大图
面粉里加入水揉到润滑，静置30分钟
步骤5/8 点击查看大图
分成5份，擀成大圆皮
步骤6/8 点击查看大图
加入搅拌好的韭菜馅儿，把馅儿铺在皮一半的地方，折上去捏死
步骤7/8 点击查看大图
平底锅烧热，加入韭菜盒子，烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油
最后一步点击查看大图
一共翻2次面，让两面都有油了，熟透了就能出锅了