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黄金酥脆韭菜盒子(
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鸡蛋3个打散,加10ml水进去,让鸡蛋更嫩,锅里烧热,加一点油,倒入鸡蛋液,用筷子不停搅和,一直到鸡蛋成为絮状为止,暂停不要搅动,等鸡蛋微微煎的 有点黄最好
韭菜切碎,葱姜也切成很细小的末,混合备用
鸡蛋晾凉放在韭菜上,包的时候再加油和盐
面粉里加入水揉到润滑,静置30分钟
分成5份,擀成大圆皮
加入搅拌好的韭菜馅儿,把馅儿铺在皮一半的地方,折上去捏死
平底锅烧热,加入韭菜盒子,烤到能看到面皮变色再翻面放入一点油
一共翻2次面,让两面都有油了,熟透了就能出锅了