黑巧杯子蛋糕
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方子自配,配方量可做6个小蛋糕,模具用的是乐葵小号硅胶玛芬模。
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
72%黑巧克力
40g
、
低筋面粉
100g
、
玉米油
60g
、
白糖
40g
、
鸡蛋
1个(带壳约65g)
、
椰浆
70g
、
盐
⅛茶匙
、
小苏打
½茶匙
、
泡打粉
½茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/9
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黑巧克力切小块,放入碗中,隔热水融化。热水不要超过50度,不然会影响巧克力液的光泽。全蛋打散,分三次加入到玉米油中,每次都搅打至鸡蛋和油充分融合。
-
步骤2/9
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搅打好蛋油液状态类似摊薄饼的面糊。加入白糖,搅打至融合均匀。
-
步骤3/9
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倒入椰浆,没有椰浆的话可以用牛奶替代。用手动打蛋器搅打至椰浆和蛋油液混合均匀。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2016-04-08
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