鸡蛋肉丝炒面
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
瘦肉
50g
、
油面
200g
、
鸡蛋
两个
、
香菇
三颗
、
淀粉
适量
、
青菜
适量
、
老抽
适量
、
胡萝卜
三分之一个左右
、
蒜头
一个
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将瘦肉洗净后切成丝儿,放入碗中,加入适量淀粉、老抽、料酒抓均匀,腌制十分钟左右。
-
步骤2/4
因为我买的的是油面,所以不用入锅汆(如果觉得不卫生可以用开水稍微冲洗一下),蒜头切末,胡萝卜洗净后切丝儿,香菇洗净后用手撕成小块,青菜洗净后也切小一点就好了。
-
步骤3/4
将鸡蛋打入碗中,快速搅拌直至表面有一层细腻的泡沫,锅中放适量油,待油温适宜时将蛋液倒入锅中,鸡蛋好后关火,盛回碗里。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2016-04-08
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