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【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐的做法

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【萨拉米青豆芝士烘蛋饼】-周末早午餐

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什么才是惬意的周末呢？就是要睡到日上三竿，慢悠悠地吃上一顿丰富美味的早午餐。应季的时蔬配上培根、芝士、萨拉米，余味一点点迷迭香的香气，叫吃货怎么能不流口水呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

青豆 150g

、

红椒半个

、

洋葱半个

、

培根 2片

、

迷迭香少许

、

帕玛森干酪粉少许

、

黑椒碎少许

、

芝士（切达或马苏里拉）少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋打碎，放2勺帕玛森干酪粉，迷迭香碎，黑椒碎搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
平底锅中倒油（稍微多一点一会还有烘蛋），放入培根碎，煎至出油变棕色。
步骤3/8 点击查看大图
放入洋葱碎，小火炒至变软，微微变黄。
步骤4/8 点击查看大图
放入青的和红椒翻炒2分种。
步骤5/8 点击查看大图
倒入蛋液，盖盖子小火慢煎。
步骤6/8 点击查看大图
待鸡蛋稍微凝固时，铺上萨拉米香肠片，盖盖继续小火慢煎。
步骤7/8 点击查看大图
待鸡蛋全部凝固（表面无液体），放上芝士碎，等芝士融化后，装盘开吃。吃前可根据口味再撒点黑椒碎和帕玛森。蛋饼我一共剪了15分（最小火），每个人家的火力不太一样，大家根据情况调整时间。
最后一步点击查看大图
根本停不下来

小贴士

这道菜的关键就是火候的掌握了，因为没用烤箱，所以一定要小火盖锅盖慢慢的煎，才能上蛋饼熟透且不干不糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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