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满屋飘香之迷迭香佛卡夏

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钢琴女王老师

这是一款含水量非常大的面包面团，提前一天制作波兰酵头，水分比例几乎是相等的，正是因为它的高含水量使得面团再搅拌过程中肤质不会断裂，更具延展性，成品很轻盈！由于加入大量的橄榄油表皮又很酥脆！烤制时迷迭香的味道弥漫满屋真是让人陶醉！吃完一块面包太满足了，美美的去练琴！
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48克
42克
246克

1198
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉（波兰酵头） 160g
、
清水（波兰酵头） 170ml
、
快速酵母粉（波兰酵头） 0.5g
、
主面团
、
高筋面粉 170g
、
食盐 7g
、
酵母 2.5g
、
橄榄油 42g
、
温热的清水 85g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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