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越南烤肉法棍三明治Banh Mi

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米糖君

说到阳光、小城、慢生活的旅游目的地，东南亚范围内我首推越南。相比泰国的商业化或马尔代夫的奢华，越南显得更“接地气”。 越南的美食，也是我的爱。食物口味都偏清淡，加上曾经的殖民影响，形成了特色的法棍三明治。我去过两次越南，法棍三明治每天至少吃一个！ 前几天逛超市碰上法棍打折，赶紧买了两根，制作过程稍显复杂，但油滋滋的烤肉配上酥脆法棍，一切都值了！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
法棍 半根
、
生菜 2片
、
蛋黄酱 适量
、
鸡蛋 1个
、
胡萝卜 1根
、
白萝卜 半个
、
里脊肉/五花肉 50克
、
腌肉料： -
、
生抽 20ml
、
老抽 5ml
、
糖 10g
、
鱼露 15ml
、
白胡椒粉 1g
、
腌萝卜料： -
、
盐 3克
、
白醋 15ml
烹饪步骤
小贴士

-硬邦邦的法棍可能不是很适合中国胃，烤过以后酥松掉渣的口感我个人更喜欢吃。 -食材还可以选择黄瓜、香菜，带有越南特色的猪肝酱/鸡肝酱也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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