自制红枣豆沙馅的做法

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自制红枣豆沙馅

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红豆绿豆和枣都是婆婆家地里种的，为了消耗这些免的到夏天长虫子，所以把它们做成豆沙馅，放在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出一盒解冻就可以吃了，

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 500g

、

红枣 250g

、

红糖或白糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红豆用水泡一夜，清洗干净。
步骤2/5 点击查看大图
红枣去核洗净，放在料理机打碎。
步骤3/5 点击查看大图
泡好的红豆和打碎的枣一起放进高压锅，加水能没过豆就行了，转到煮豆，等自然凉再打开锅盖。如果没有高压锅就用普通的锅多加水慢慢煮，煮到豆用手一捏就成面就可以了。
步骤4/5 点击查看大图
高压锅取出煮好的豆放在不沾锅里加入红糖用勺把豆豆碾碎，看不见完整的豆就行了，这一步很考验你的力气和耐力，我是碾一会累了，休息一会再弄。如果出高压锅的时候水比较多豆馅很稀的话可以把不沾锅放在火上加热到豆馅粘稠适中为止。
最后一步点击查看大图
甜甜的红枣豆沙馅做好了，无任何添加剂，分装在保险盒里，吃的时候解冻就行了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

红豆绿豆都可以做豆沙馅，我喜欢做红豆馅的时候放红糖，做绿豆馅的时候放白糖。枣不要太多，否则做出来的豆沙馅就太多枣味了，没有枣也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-06

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