土豆培根披萨
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步骤1/6
制作披萨酱揉面都忘拍了!锅中倒水煮沸,番茄放进锅中烫一下会比较好剥皮(不剥也行)切丁,洋葱切丁,黄油如果融合倒入洋葱翻炒再放入番茄丁翻炒均匀,放入番茄沙司(我喜欢番茄酱所以多放了)翻炒均匀一次洒入胡椒炒 再放一点糖一点盐!可以炒干一点 出锅备用
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步骤2/6
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揉面我是自己手揉的,有面包机就面包机揉吧!酵母粉兑一些牛奶搅拌下(等下好揉匀)高筋面粉、牛奶,搅拌好的酵母一起倒入盆中搅拌,再放入糖,盐揉成一个面团盖上保鲜膜进行发酵,我是放在烤箱中选择发酵功能大概就半个多小时,就发酵成两倍大了!(发酵方法自己喜欢怎么来怎么来)取出面团有点粘手我就加了一点高筋面粉再揉匀,压扁排气再揉匀,抹上一层玉米油盖上保鲜膜醒面20分钟!最后用擀面杖擀成面饼,在披萨盘里刷上一层玉米油,铺在上面用叉子戳出这么多孔(这个够9寸的盘子)我还在饼皮边缘抹了刷了一层蛋液
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步骤3/6
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抹上前面做的披萨酱,铺上一层马苏里拉
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步骤4/6
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土豆、培根、香肠切片,我是先铺土豆片,然后玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒再撒一层马苏里拉,再培根香肠最后一层厚厚的马苏里拉!烤箱200度预热五分钟 然后上下火放入中层20分钟(馅料按自己喜好哦!)
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步骤5/6
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出炉
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最后一步
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拉丝效果很好
烤箱都是要看自家的脾性哦!我觉得马苏里拉就要放多多的才棒!室友们说比外面卖的好吃太多太多(她本来不爱吃披萨)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-05
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