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彩蔬培根披萨

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Eva小佳美食

关于披萨的来源众说纷纭，在中国广为流传的说法莫过是，一位意大利著名旅行家马可•波罗在中国旅行时爱上了一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后一直恋恋不忘，他一直想再次品尝那种美味。经过多次改良后成了老少咸宜的“pizza”。良后的“葱油饼”(披萨)在今天依旧能俘获上至80岁的老人，下至3岁的小朋友，可见披萨魅力非同一般。自制的披萨酱、火腿、彩椒再撒上满满的芝士简直是视觉和味觉的双重享受呀！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
面团
、
高筋面粉 120g
、
低筋面粉 80g
、
橄榄油 15g
、
酵母 2g
、
盐 4g
、
糖 16g
、
水 ±120ml
、
自制披萨酱
、
黄油 20g
、
大蒜 2瓣
、
洋葱 80g
、
番茄 300g
、
盐 3g
、
黑胡椒 3g
、
披萨草 适量
、
罗勒碎 少量
、
新鲜迷迭香 1根
、
馅料
、
培根 3条
、
火腿 100g
、
彩椒 150g
、
马苏里拉芝士 300g
烹饪步骤
小贴士

1、以上材料为1个13寸带孔批萨盘的量。 2、在制作披萨酱时，加入番茄丁先大火炒至变软，盖好焖一会，待水分炒干后再加入香料，继续翻炒或盖上锅盖，煮的过程中，要间断的翻炒，以免糊锅。煮好后，如果水分还比较多，可用大火收汁成酱。 3、要做好吃的披萨，披萨酱非常重要，此次用了自己制作的披萨酱，酸度适中，香味浓郁，披萨的口感真的非常不错！ 4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2018-05-09

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