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培根披萨的做法

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培根披萨

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今天女儿点做培根披萨，好久没做了。做个10寸的吧！图省事没炒披萨酱用番茄酱代替的一样好吃！出炉后满屋飘香，口味非常好！女儿连吃三块。

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1小时以上 | 切墩(初级)

披萨馅料：培根、杂蔬粒、番茄酱、洋葱丝、青椒圈、芝士碎各适量饼底用料：（10寸厚底披萨饼底）中粉180g、奶粉15g、细砂糖 15g、橄榄油 15g、酵母3g、盐3g、温水 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备好披萨馅料
步骤2/11 点击查看大图
所有饼底材料按先液体、糖、酵母、面粉，盐的顺序放面包桶，开启和面程序，揉成光滑的面团，大概15分钟左右。饼底用料：（10寸厚底披萨饼底）中粉180g、奶粉15g、细砂糖 15g、橄榄油 15g、酵母3g、盐3g、温水 100g
步骤3/11 点击查看大图
盖上湿布或保鲜膜，开启发酵档。面团发酵至两倍大，排气揉圆，醒发15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
将面团擀成10寸大小的圆饼，用手掌从中间向周边推按，使面饼中间薄周边厚。
步骤5/11 点击查看大图
将面饼小心地移到抹好油的模具中
步骤6/11 点击查看大图
用叉子在饼上均匀地叉上洞眼，防止烘烤时饼底鼓起，再次醒发15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
饼皮上刷一层橄榄油，将番茄酱均匀涂抹在面饼上，取三分之一马苏里拉芝士均匀撒上一层。
步骤8/11 点击查看大图
再均匀铺上培根和其他材料，上面撒上三分之一的马苏里拉芝士。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱上下管200度预热，放中层烤制。先10分钟后取出，撒上剩余三分之一马苏里拉再次入烤箱烘烤5分钟左右，表面金黄即可！
步骤10/11 点击查看大图
出炉啦！香喷喷！
最后一步点击查看大图
美味！

小贴士

1、培根建议切碎，烤熟后方便切取。我图省事没切碎。 2、披萨馅料可以用鲜虾、鸡肉、火腿......根据自己喜好随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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