戚风蛋糕卷
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步骤1/9
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把蛋黄,油,牛奶放在一起搅拌均匀
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步骤2/9
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加入面粉搅拌均匀。
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步骤3/9
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糖霜分3次加入,把蛋清打发,有纹路就行
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步骤4/9
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打发的蛋清分3次加入面糊,每次都要搅拌均匀,颜色一样
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步骤5/9
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手法是上下翻似的搅拌,最后一次搅拌要拌成这个颜色
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步骤6/9
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倒入烤盘,震动烤盘,十下左右,震出气泡。然后放入烤箱,上下都是180度烤25分钟。(也可根据自己的烤盘大小觉得烤的时间)
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步骤7/9
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成品烤好拿出来放凉
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步骤8/9
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用糖霜打发淡奶油,打到有纹路就行
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最后一步
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奶油刮到面饼上,轻轻卷起来岂可。放凉变松软后更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-04
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