潮汕菜头丸&菜头粿
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在外生活多年,尝试过各式各样的料理,最牵念的,还是这份家乡味。潮汕人把萝卜叫做菜头,所以菜头丸就是萝卜团子,菜头粿就是潮式萝卜糕
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有食材,萝卜洗净去皮擦丝挤掉水份,花生米炒熟去红衣,搓成两半(宝宝偷懒,买的酒鬼花生),芹菜切粒,红椒切碎,混合在一起。打入一个鸡蛋拌匀。加加入两大勺薯粉,半包沙茶王。拌匀
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步骤2/4
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萝卜丝搓成圆团上蒸笼蒸20分钟
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步骤3/4
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蒸熟熄火冷却10分钟,再把菜头丸装盘。可以直接吃,也可以切片放油锅煎一下再吃
步骤4/4
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发布于 2016-04-04
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