黄蛋糕(新手零失败)
很久没有做过点心了,前段时间看君之的微博发现了这款{黄蛋糕},觉得非常适合新手,对我这种懒人来说也是非常合适的。于是做了一次,可是并不是太成功。于是,我做了一些改进,今天完成地很成功。 因为家里老人不能吃糖,所以我并没有加糖(菜谱中还是给大家写了糖),本来担心味道不好,做出来一吃居然非常惊喜,如果家里有老人,你也可以这么做。 【注明:这是君之·黄蛋糕的改良版,绝对不是抄袭!】
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步骤1/5
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准备材料。低粉过筛,加入泡打粉。黄油室温下软化,加入混合好的粉料中,翻拌得尽量均匀。
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步骤2/5
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分三次加入【糖、盐、香草精和50g牛奶的混合物】,每次都均匀搅拌成湿润面糊。
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步骤3/5
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分三次加入【打散鸡蛋和另外50g牛奶的混合物】,继续翻拌均匀。
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步骤4/5
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烤箱预热170℃,放入烤箱倒数第二层。上下火:上火140℃,下火170℃,10min。 之后上火调150℃,下火不变,10min。 之后上火调160℃,下火不变,10min。 之后上火调170℃,下火不变,10min。 (用牙签测试成熟度,如果没有熟继续5min)
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最后一步
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非常细腻,奶香浓郁的一款零失败蛋糕。
1、我用的是奶粉,用热水冲开后放凉再用。奶粉的香味比牛奶更浓郁。
2、糖可以减少,我是做得完全没有糖的,也很好吃。但同时,盐的量也要减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-03
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