香蕉卷
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烹饪步骤
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步骤1/8
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分离蛋黄蛋清,将40g细砂糖分3次加入蛋清中,打发至湿性。高速转低速,这样蛋清打发的稳定性更好。
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步骤2/8
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蛋黄加入20g细砂糖打发至发白,加入20g黄油继续搅打均匀
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步骤3/8
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加入香蕉,搅打均匀。加入50g牛奶继续搅打均匀。
步骤4/8
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发布于 2016-04-03
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