自制咸鸭蛋
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烹饪步骤
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步骤1/6
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咸鸭蛋先用清水清洗干净,清洗的时候鸭蛋不要在清水里泡很长时间,因为鸭蛋里进入水分的话,在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分,在凉一会。
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步骤2/6
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晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。我用的就是比较便宜的二锅头。
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步骤3/6
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从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈,均匀的粘满盐粒。
步骤4/6
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发布于 2016-04-02
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