鸭肉焖土豆的做法

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鸭肉焖土豆

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭肉半个（两斤左右）

、

土豆 3个

、

姜 1颗

、

大蒜 5瓣

、

耗油少量

、

盐适量

、

南乳 3块

烹饪步骤

步骤1/7
把土豆切块，放水里泡着先。姜切片，蒜就拍一下，去衣就可以了。鸭肉切块。。
步骤2/7 点击查看大图
热锅，再把鸭肉放进去煮。（什么都不要放）主要是把鸭肉的血水煮出来（有血水就弄出来倒掉），有些鸭肉是没有的，你就把他煮的两面黄黄的就可以了。
步骤3/7 点击查看大图
起锅，用碟子先盛好。这就是热锅后的鸭肉
步骤4/7 点击查看大图
往锅里放油，别放太多，待会鸭肉那里也会出油的。放姜蒜下去爆香。
步骤5/7 点击查看大图
把鸭肉放下去爆炒，放耗油，盐下去翻炒一下。放水下去焖一下。水差不多盖过鸭肉
步骤6/7 点击查看大图
焖大概十多分钟，以后就可以放土豆下去了，再放一点盐（要是煮鸭肉的时候放够了就可以不加了）。焖10钟左右，主要是看土豆，要是掌握不了时间，就差不多的时候夹块土豆试试
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可以了。放的水有点多了。土豆很粉，才这样的。快出锅前，可以加点酱油。自己喜欢

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

土豆切块，放水里泡着

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发布于 2016-04-01

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