皂角米炖燕窝
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皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节。为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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皂角米10g，冷水泡发8个小时。
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步骤2/5
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燕窝提前泡发好，清洗干净。
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步骤3/5
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泡好的皂角米，粘粘的。
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步骤4/5
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加在一起，上锅炖一个小时。
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最后一步
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加入黑糖后就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-30
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