风味茄子——外壳酥脆,内心柔软
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一直很喜欢吃茄子,而风味茄子以外酥里嫩,咸甜相宜的口感,最得我心!不只在家里做,每次出去吃饭也必点这道菜。但其实在家做起一点都不麻烦。
食材清单
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10分左右
| 切墩(初级)
茄子
400克
、
洋葱(大葱也可)
30克
、
香菜
适量
、
花椒
少许
、
砂糖
2勺
、
干辣椒
少许
、
酱油
1小勺
、
蒜
两瓣
、
白芝麻
少许
、
玉米淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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1 茄子从中间剖开,切成滚刀块。蒜切成片,洋葱切条,香菜切成寸段。
-
步骤2/6
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茄子淋上清水,挂上层玉米淀粉。
-
步骤3/6
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锅里放油烧热,放入茄子炸到外面金黄酥脆。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2016-03-30
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