腌笃鲜
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腌笃鲜,口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤。“腌”,就是咸的意思;笃”,就是用小火焖的意思;“鲜”,就是新鲜的意思。每年的3月左右,家里就会开始烧腌笃鲜,那个滋味啊,真是回味无穷。
营养分析
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368克
104克
51克
3870
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备所需材料,我比较喜欢吃笋,每次笋都会多放一点,具体看个人喜好
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步骤2/8
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将春笋剥去外壳,如果觉得根部比较老可以将根部切成大块,放入汤中一起烧,吃的时候扔掉就好
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步骤3/8
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将春笋放入沸水中焯烫2分钟后捞出切滚刀块备用
步骤4/8
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发布于 2016-03-29
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