舌尖上的美味【油焖笋】
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春天是万物复苏的季节,也是品尝雷笋最美的时候。那脆爽的口感、清冽回甘的滋味,让人吃一次就记一辈子!一年之中也就这短短几十天里能吃到最鲜嫩的雷笋。无论炒、炖、焖、煨、皆成美味!
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烹饪步骤
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刚挖的雷笋要趁着新鲜做才美味。
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步骤2/13
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笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥,而是用刀将笋正中直向划一刀,这样比较好去除笋壳。雷笋切成寸段。
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步骤3/13
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锅里加适量清水【要没过笋为宜】水开加一勺盐,一勺白酒【加这些可以去除雷笋的涩味】再加雷笋入锅焯水。
步骤4/13
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发布于 2019-04-02
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