鲜笋口蘑炒肉片的做法

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鲜笋口蘑炒肉片

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把两种很新鲜的食材：春笋与口蘑搭配在一起来炒肉片，更是觉得好吃的不得了。春笋肉质脆嫩，清香纯甜；厚厚的菇肉，吃起来有一种特别的香味；它们混在一起炒成一锅，嫩嫩的、滑滑的、脆脆的，味道清淡鲜美，开胃营养还下饭，是道不可多得的下饭菜，吃的时候，再舀上两勺汤汁拌米饭，简直太美味了！

食材清单加入采购清单

五花肉 40克

、

春笋 2根

、

口蘑 5-8颗

、

小葱 1根

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/8 点击查看大图
春笋放入冷水中焯水，加入少许盐；
步骤3/8 点击查看大图
煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒；
步骤5/8 点击查看大图
五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
步骤6/8 点击查看大图
翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 笋片要提前焯煮，记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制，直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。

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发布于 2017-04-17

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