简略版——蜂蜜布丁
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布丁的嫩滑,淡淡的奶香对于喜爱甜品的我有一种极致的诱惑,但是属蛇的我天生有点惰性,能简略的都喜欢简略,只要目的达到,过程就可以投机取巧啦!这份布丁没有熬制糖浆,直接用蜂蜜代替的,有一股田园风味!(在我的菜谱里,另有一份“芙蓉羹”,里面有蒸蛋全攻略,有兴趣的童鞋可以去参考一下~这份“布丁”是甜版,“芙蓉羹”是咸版。)
营养分析
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10克
9克
44克
216
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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蛋黄和蛋清分开,取蛋黄加入细砂糖拌匀融化。(平时由于喜欢用蛋清来腌制肉类,所以蛋黄常常剩下,这才有了这个方子。如果是蛋清,蛋黄一起使用,只需要2个鸡蛋。)
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步骤2/9
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牛奶温热就可以了,不可过烫。更加不能煮沸了(会变豆腐渣水样,无法凝固)
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步骤3/9
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温牛奶加入蛋黄浆,搅拌均匀。(注意⚠:牛奶不能过烫,动作轻柔。)
步骤4/9
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发布于 2015-01-06
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