白咖喱羊肉配孜然香囊饼
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步骤1/33
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洋葱切小块
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步骤2/33
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装好待用
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步骤3/33
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西葫芦切略厚的片，芦笋切长段收好待用
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步骤4/33
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锅内放入色拉油，不要放橄榄油等有味道的油
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步骤5/33
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洋葱入锅，开火，
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步骤6/33
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洋葱小火炒到半透明，加烘烤的腰果，烘烤的好吃
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步骤7/33
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依然小火，腰果变色后加入烘烤过的甜杏仁或杏仁片，翻炒
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步骤8/33
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片刻加入淡奶油
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步骤9/33
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不停翻动，转大火煮沸
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步骤10/33
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用料理机打碎煮好的
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步骤11/33
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打好后盖锅盖搁一边
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步骤12/33
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面粉中加入盐，酵母，水，必须依次加入，
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步骤13/33
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揉到不黏，起筋，加入切好的葱
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步骤14/33
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揉入面团
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步骤15/33
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另起锅，预热，不加油，放入桂皮，香叶，黑胡椒，加文粒，丁香，翻炒
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步骤16/33
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有香味后，放入油炒好的蒜末粒，继续翻炒
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步骤17/33
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加入孜然，炒炒炒
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步骤18/33
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一起倒入装着淡奶油等的锅里
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步骤19/33
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煎羊排：平底锅预热后入橄榄油，升温
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步骤20/33
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入羊排，确保每面煎到
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步骤21/33
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煎九分熟
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步骤22/33
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羊排出锅待用
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步骤23/33
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同个锅煎至西葫芦上色，小番茄两年爆皮，芦笋上色，
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步骤24/33
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装盘待用
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步骤25/33
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搅拌调料奶油锅
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步骤26/33
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开火中档，放入羊排
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步骤27/33
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羊排埋入调料堆里，盖锅盖，加热20分钟左右，
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步骤28/33
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穿插把发酵好的面团从覆盖保鲜膜的盆中取出，烤箱抹匀橄榄油，面团铺平
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步骤29/33
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撒上孜然粉，入预热好的烤箱
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步骤30/33
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200度20分钟左右烤好
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步骤31/33
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取出，切好，摆盘
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步骤32/33
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馕的成品，时间若不同步，注意宁可馕晚烤，让羊排在热乎乎的锅里等着馕
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最后一步
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羊排彩盘，橄榄油洒上装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
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