少油酱茄子
浏览 1.2万 · 收藏 102 · 学做 1
将做法保存到手机
从小妈妈就这么给我做着吃 ！因为厨房没有灯 晚上只能借着客厅的灯光 看起来图片效果不是那么好 但是味道还是不错的！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
忘记拍了！茄子洗净去蒂竖着撕成四瓣 放入蒸锅里蒸熟！（冷水大火 大概10多分钟 掌握不好可以拿筷子扎下 不费劲就能扎进去就可以了）
-
步骤2/4
换炒锅 （因为已经蒸熟 不吸油了 正常炒菜的油量就行）油热 放茄子（拿锅铲弄成条状！第一次做这个时候可以换成小火）
-
步骤3/4
茄子软了熟了放豆瓣酱（豆瓣酱里可以加少量的一丢丢水 从膏状变成液体就行 别太多）
-
最后一步
翻炒均匀 撒入蒜末 翻炒片刻 出锅（根据个人口味加盐 嫌颜色浅可以加少许酱油！我是没加 只用了豆瓣酱和蒜）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-28
换个做法
少油酱茄子的其他做法
少油酱茄子的相关分类
少油酱茄子的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#金针菇肥牛煲
921726人看过 -
醋熘白菜
2573092人看过 -
艺妈自制阿胶糕
671655人看过 -
大白菜炖豆腐
1058834人看过 -
滑子菇汤
290334人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13783156人看过 -
快手汤～番茄巴沙鱼汤
17462人看过 -
酸白菜猪肉炖粉条
437011人看过 -
白萝卜烧肉
673060人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42089811人看过 -
酸辣汤玉米面条
130766人看过 -
千层烘蛋
2372728人看过
