胡萝卜羊肉的做法 点击查看大图

胡萝卜羊肉

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摩西厨房

自古羊肉惹人爱，作为祖国大好河山青青草原中的一员。其肉更是不在话下，比猪肉脂肪含量要低；羊肉是极为温补的食物，肉质鲜嫩易消化，可补中益气提振精神，达到温暖身体的功效。春天适量吃羊肉可以祛除体内滞留的寒气，滋阴壮阳、补益肝肾、消除疲劳、促进血液循环，可以补充人体在冬季亏损的元气。加入少许的中药材烹饪，功效更为显著。羊肉加上配菜一起烹饪，还能呈现出绝佳口感。胡萝卜作为最佳食材搭档显然更具风情，充满变化。胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收，羊肉正好提供了这样的条件。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，能保护视力并维护眼睛的健康，也能够发挥抗氧化作用，具有排解燥郁，帮助消化、抗老化防癌等功效。今天做的胡萝卜枸杞炖羊肉，选择胡萝卜和枸杞同具明目作用。是一道适合电脑族和学生党的滋补药膳。通常胡萝卜和羊肉一起出现的时候，浓郁味道的酱料会如影随形。炒香辅料配上豆瓣酱，炒到满屋飘散着酱香，倒进羊肉，其酱香附在羊肉身上，将羊肉的味道打磨的柔滑而醇厚。也透进胡萝卜里面。微甜柔情似水的胡萝卜因为有了羊肉的鲜味显得格外浓香。羊肉与胡萝卜确是绝佳搭配，赋予枸杞更是锦上添花；吃到嘴里绝妙至极，随即脑中就只能浮现出“舒坦”二字~ 由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
食材清单 加入采购清单
羊肉 500克
、
胡萝卜 5根
、
植物油 3汤勺
、
料酒 2勺
、
生姜 1个
、
干红辣椒 20克
、
白糖 1勺
、
白酒 1勺
、
洋葱 6片
、
八角 5颗
、
花椒 10克
、
草豆蔻 3克
、
甘草 2个
、
草果 2个
、
桂皮 1个
、
陈皮 1个
、
老抽 1勺
、
豆瓣酱 2勺
、
生抽 1勺
、
精盐 2勺
、
胡椒粉 1勺
、
高汤 1碗
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

GODOFFMERCY摩西膳坊小贴士： 1.选择稍微附带些肥的羊肉好出油。 2.往锅中加清水没过羊肉。 3.患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。 4.患有感冒发烧忌食羊肉吃完羊肉不要立即喝茶羊肉吃完后。 5. 羊肉焯水这是去膻的必要措施。

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发布于 2016-03-27

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