酸梅排骨的做法

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酸梅排骨

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爱喝酸梅汁，也爱吃酸甜排骨，酸梅配排骨如何？(ฅ>ω<*ฅ)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

杨梅 55g

、

鸡蛋 1个

、

姜末 45g

、

红糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，加少许盐和生粉打蛋，白灼排骨至变色便捞起
步骤2/8 点击查看大图
准备酸梅汁，半碗凉开水，加入三勺酱油，准备好的黄糖和些许姜末，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
将排骨与蛋搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
开火啦，待锅烧干，倒入花生油，油热后转小火，放三片姜
步骤5/8 点击查看大图
油爆姜后，倒入排骨，小火翻炒2~3min
步骤6/8 点击查看大图
倒入准备好的酸梅汁，转大火收汁，起锅前可再滴加几滴酱油
步骤7/8 点击查看大图
收汁完成，将排骨用筷子夹起放于盘子一边，剩余酸梅及酱汁放另一边，避免吃肉时误咬到酸梅核，伤牙
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Finish~\(≧▽≦)/~

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-27

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