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香菇鸡汤的做法

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香菇鸡汤

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补气血，桂圆和枸杞可以选择只放一样或者不放。！！！（另外声明一下调料自己都可以改动的我也不知道为什么豆果会分类到孕妇食谱）

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鸡骨 250g

、

香菇 3-8个

、

桂圆 3-8颗

、

枸杞适量

、

花椒少量

、

八角桂皮一点点

、

大葱、葱根 3-5根

、

生姜、蒜子少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
因为做炸鸡，剃掉骨头（正好用带肉鸡骨煲汤）
步骤2/9 点击查看大图
用温水清洗鸡骨、反复洗几遍为了去除血水
步骤3/9 点击查看大图
控干水分
步骤4/9 点击查看大图
加少许料酒差不多一小勺
步骤5/9 点击查看大图
加一点点盐稍微腌制一下
步骤6/9 点击查看大图
锅里装冷水下鸡骨水烧开捞出鸡骨（只要鸡骨水倒掉）
步骤7/9 点击查看大图
换干净水把调料鸡骨一起放
步骤8/9 点击查看大图
大约煮上一个钟、换砂锅、为了图速度，这个时候汤基本出味了
最后一步点击查看大图
最后可以加点香菇或者不加喝原汤，加香菇的话加时煮个20分钟就可以了（或者加细粉丝也是很不错的）：快出锅前加少量盐和鸡精提鲜、偏药膳，所以味道和家常有些区别，不习惯可以去除桂圆这一步

小贴士

煲汤用砂锅最好噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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