抹茶饼干的做法

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抹茶饼干

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一直喜欢抹茶，高颜值，小清新。做甜品是件让人愉悦的事，看着心爱的人品尝着，那种成就感和满足感真的很棒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 110g

、

全蛋液 15ml

、

抹茶粉 6g

、

淡奶油 40ml

、

低筋面粉 180g

、

糖粉 55g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
全家福，抹茶稍微有点暗淡
步骤2/7 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉。用电动搅拌器打发，这个过程需要几分钟，黄油一开始会飞溅，再继续打一会就好多了。
步骤3/7 点击查看大图
打发好的黄油，细腻，洁白，顺滑
步骤4/7
加入全蛋液和淡奶油，搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
搅拌均匀的黄油泥，很细腻
步骤6/7 点击查看大图
加入抹茶粉和低粉。可以先加抹茶粉，再分次加入低粉，这样比较好混合均匀
最后一步点击查看大图
烤箱上下180度，预热5分钟。这时候可以裱花。第一次裱花，用坏了两个裱花袋，真是够悲催的，而且裱花过程中，我觉得肌肉都练出来了。哈哈，开玩笑的。但是确实不容易。最后，烤箱上下火160度，10分钟，下面再加个烤盘隔热。饼干还是挺满意的，比较酥，不太脆，散发着抹茶的清香。希望你学会，做给身边的人分享。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

这个方子是之前网上的，我改良了一点点，因为不太喜欢吃很甜，所以减少了5g糖粉，增加了10g低粉。第一次裱花，真是有趣又糗，用坏了两个裱花袋呢，呵呵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-23

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