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雪菜小黄鱼的做法

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雪菜小黄鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 250g

、

雪菜 200g

、

干辣椒 5个

、

玉米淀粉 50g

、

葱、姜、蒜蓉、料酒、

、

食用油 250g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小黄鱼去内脏、洗净、沥干。
步骤2/11 点击查看大图
雪菜用清水泡1小时，洗净，剁碎。
步骤3/11 点击查看大图
小黄鱼用姜、葱、料酒、盐、味精腌制20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
小黄鱼两面拍上淀粉。
步骤5/11 点击查看大图
锅里放油、放入小黄鱼、用小火将鱼两面炸至金黄色.
步骤6/11 点击查看大图
锅里放油、放入干辣椒、蒜蓉，煸出蒜香味。
步骤7/11 点击查看大图
倒入雪菜、翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
加水，糖。
步骤9/11 点击查看大图
盖锅盖焖5~6分钟。
步骤10/11 点击查看大图
放入味精，已炸好的小黄鱼，颠炒几下，收汤。
最后一步点击查看大图
完成。小黄鱼酥脆，连鱼骨都可以吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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