玉米猪蹄汤
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空的话可以提前一天晚上用料酒盐巴生姜把猪蹄先腌起来 第二天在炖猪蹄会比较入味 但这种方法必加牛奶才能白汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪蹄洗净 生姜切片下水煮出血沫 猪蹄捞出控干水分
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步骤2/4
热油 下猪蹄 炸一下 猪蹄炸的有点白了就捞出来
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步骤3/4
烧水 把炸好的猪蹄 切好的玉米 姜片下锅炖 水烧开中火20分钟左右 汤有点白了在小火慢炖
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最后一步
至少炖一个小时 出锅前加3勺牛奶可使汤更白 更香！加盐 胡椒 （鸡精按个人喜好加 可少加一点点提味儿）
小贴士
加牛奶可以让汤变成乳白色 还可去除猪蹄腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-22
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