意大利千层面的做法

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意大利千层面

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这道风味地道的意大利千层面，看着简单，但是真做起来程序还是有点繁琐的，一年前就想着做一次，结果一拖再拖，直到昨晚大妞说想吃意大利面，早上起来动手做，时间很赶，建议想做的亲，休息日可尝试

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉末 400克

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

千层面 5片

、

牛奶 250ml

、

面粉 15克

、

黄油 15g

、

番茄酱 4勺

、

盐适量

、

胡椒碎适量

、

安佳马苏里拉芝士 150g

烹饪步骤

步骤1/5
首先做奶油白酱，将15克黄油倒入锅中，记得要小火，再加入面粉分次倒入牛奶，搅拌均匀，这期间要不断的搅拌，直到白酱用手指划过有明显的痕迹
步骤2/5
制作番茄肉面酱:我是包馄饨多出来的馅料，分别将洋葱，番茄去皮切小丁备用，锅烧热加橄榄油，倒入肉末翻炒，因为是事先调好味的，所以就翻炒后起锅，不用加调料
步骤3/5
重新起锅，倒入橄榄油，下入洋葱丁，炒香后加入番茄丁，炒至出沙，然后加入炒好的肉末，加入番茄酱和少量的水至收汁，调入盐和黑胡椒碎，起锅待用
步骤4/5
烧一锅水待水开后分次放入千层面片，记得要不时反动面片，煮至面软，然后捞起放入事先准备好的冰水中过凉
最后一步
将烤碗摸油，涂一层奶油白酱放一片面，涂一层白酱再一层番茄意面酱，铺入面片，这样重复做四次，直到五片面片好最上面刷番茄意大利面酱撒芝士碎，烤箱预热220度，烤30分钟左右即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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