柏翠面包机版草莓果酱的做法

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柏翠面包机版草莓果酱

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜草莓 700g

、

生粉（淀粉） 80g

、

白糖 200g

、

柠檬汁 8ml

烹饪步骤

步骤1/7
新鲜草莓700G清水洗净，淡盐水浸泡30分钟，泡完再去除草莓蒂～这样可以防止草莓泡出的脏东西又进入草莓。
步骤2/7
将泡好的草莓滤干净水份。
步骤3/7
依次称好白糖、加入柠檬汁到面包机面包桶里面。
步骤4/7
草莓去蒂，个头比较大的要随便切下块放入面包桶，个头小的切不切无所谓，到时候都会自己受热变小。
步骤5/7
来重点说说生淀粉怎么加，可以提前用温水调开（一点点即可，刚好够把生淀粉调开那种，后期草莓做果酱过程中会出很多水，水太多我怕后期果酱太稀了，当然喜欢吃比较稀那种就随便了），调开后倒入面包桶，也可以草莓酱炒到一半时，用面粉筛逐量筛入（我就是这样的，因为开头忘记了加淀粉，出来效果也一样好，所以没关系的，重点是干淀粉不要一次加太多，免得成块影响果酱口感）
步骤6/7
下面是最简单的一步，也是最关键一步，炒果酱。我的柏翠面包机天猫旗舰店买的，随便什么型号都一样，只要有花式果酱功能都可以。所有的材料添加好以后，选择花式果酱功能，我的这一款时长是一小时二十分钟，盖上面包机，剩下的就可以自己玩耍去了。
最后一步
面包机果酱炒好后会自动发出嘟嘟的提示声音，如果觉得不够浓厚，可以再启动一次花式果酱功能，面包机炒果酱的好处是绝对不会糊～不需要你不停的去翻。原理我觉得是离心力吧，炒出来的草莓果酱也可以粗细均匀，很不错。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-22

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