香菇青豆肉酱
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做酱很费工夫,要花好长时间认真切肉和香菇,切成小小的块,再慢慢的煮、熬,正如具体的生活,不急不缓,保持一颗平常心、好奇心,才能得到美味。
营养分析
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370克
82克
39克
3469
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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五花肉切丁,香菇切丁,葱、姜、蒜切沫,青豆洗净,准备这些用了好长时间,切的时候脑子停滞,只是不停的切切切,即是劳累也是休息。
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步骤2/6
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热锅冷油,烧好后,放葱姜蒜沫,炒出香味后放肉丁翻炒。我放的肥肉多,多炒一会,使肥肉透明,尽可能炒出油脂。放料酒、生抽、老抽,去腥上色。
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步骤3/6
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肉炒好后,放入香菇丁和青豆继续翻炒、炒至出水,颜色混合。放入黄酱,翻炒匀。
步骤4/6
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发布于 2016-03-20
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