12个蛋挞水+新手必会0基础
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纯属是一个小胖妞爱吃买了个烤箱回来各种尝试~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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先把蛋挞皮从冷藏室拿出来,放在烤盘上,方便自己等下倒模。
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步骤2/7
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再把①牛奶②淡奶油③细砂糖放入盆中。锅里水开,盘子放进去,隔水加热,搅拌。不要等牛奶开了,感觉砂糖融了就放出来隔水凉晾。(因为我放的是细砂糖1-2分钟就溶解了)此时把烤箱200度上下管预热10分钟。(省时间)
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步骤3/7
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放入蛋黄搅拌均匀,分两次筛入低筋面粉(需隔网)目的是比较细腻。搅拌均匀后液体隔两次网,再倒入蛋挞皮8分满,烘烤过程中会膨胀再收缩。放入烤箱:中层,200度,20分钟,上下管烘烤模式。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-20
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