奶香芝麻包的做法

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奶香芝麻包

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这款面包是我经常做的，配上补肝肾润肠燥的黑芝麻蓉，好吃又健康！

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉220克，盐2克，细砂糖10克，水120克，全脂奶粉18克，酵母3克，无盐黄油15克，黑芝麻蓉180克，黑白芝麻适量，蛋黄一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
酵母和水混合，水也可以用牛奶代替
步骤2/15 点击查看大图
和高粉，盐，糖，奶粉拌匀，最后加融化的黄油搓揉到扩展状态，盖上发酵两倍大
步骤3/15 点击查看大图
揉搓排气后分6个，每个约65克，盖上醒发15分钟
步骤4/15 点击查看大图
黑芝麻蓉分成每个30克
步骤5/15 点击查看大图
手压面团成圆包住黑芝麻蓉
步骤6/15 点击查看大图
像包包子一样包住捏紧反过来放在有油纸的烤盘上
步骤7/15 点击查看大图
二发一倍大，我是在烤箱里放碗滚水来发酵的，这时180°预热烤箱5分钟
步骤8/15 点击查看大图
用叉子沾少许面粉压中间成扁圆状，也可以用四指平压
步骤9/15 点击查看大图
蛋黄打均
步骤10/15 点击查看大图
在每个面团上刷两遍，均匀撒上黑白芝麻粒
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱上下火18分钟，看各家烤箱啊，如果上色快就用锡纸盖在上层
步骤12/15 点击查看大图
时间到稍停两分钟取出
步骤13/15 点击查看大图
配上咖啡和水果
步骤14/15 点击查看大图
松软的面包层加上黑芝麻的香甜
最后一步点击查看大图
必须来两个，哈哈

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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