荞麦奶香芝麻薄饼
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适当吃粗粮有益健康,今天就用荞麦粉混合中筋面粉做了这款薄饼,家里正好有芝麻粉,一起用上,大家也可以看自己喜欢放上豆沙等等其他馅料早上再搭配一碗银耳羹也是极好的。今天做了60克左右的8个。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
中筋面粉
230克
、
奶粉
20克
、
荞麦粉
50克
、
玉米油
适量
、
黑芝麻粉
100克
、
盐
2克
、
炼乳
30克
、
细砂糖
20克
、
热水
180克(预留10克)
烹饪步骤
-
步骤1/11
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碗里准备好芝麻粉,加入炼乳,细砂糖,搅拌均匀备用,你可以自己尝尝,反正都是熟的,自己感觉下口味,然后增减糖量。
-
步骤2/11
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分别称出230克普通面粉,50克荞麦粉,20克奶粉,混合均匀。加入60℃以上的热水170克搅拌成絮状。预留的10克看状态加,吸水性好的就需要加进去。
-
步骤3/11
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揉成光滑的面团,这个不用揉的很透很透,光滑就行,所以很快手,这个面团比较软。揉好后盖保鲜膜放旁边静止30分钟左右。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-04-01
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