北海道吐司「100%冷藏中种」
妃娟的方子做出来很柔软。一个吐司量!
90克
43克
244克
1784
千卡
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步骤1/9
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将种面团所有材料揉成面团即可盖保鲜膜放入冰箱冷藏17小时,最多不可超过24小时。
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步骤2/9
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将发好的面团取出冰箱。把种面团撕成小块加入主面团中除黄油外的材料揉至不完全阶段出现图中孔洞,放入主面团中10克黄油。揉至完全阶段,完全阶段为很薄的膜,此处没拍图。延续发酵10分钟。
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步骤3/9
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把延续发酵十分钟后的面团等量分割,滚圆三个小面团,盖保鲜膜静置松弛15分钟。
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发布于 2016-03-19
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