豆腐乳的做法

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豆腐乳

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回老家的时候带了点妈妈做的豆腐乳，老公爱吃，看着看着快吃完了，寻思着自己做做，这样老公什么时候想吃都有了，而且是自家做的比外面的更安全放心健康。

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1小时以上 | 切墩(初级)

老豆腐一块

、

辣椒粉

、

香油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在超市买的老豆腐一块，要是自家打的豆腐更好
步骤2/6 点击查看大图
切成小块放在盘子里，我在下面垫了一块纱布吸水干燥，按家里的是纱布下面还有土灰吸湿的
步骤3/6 点击查看大图
盖起来放置一周
步骤4/6 点击查看大图
看到外面有一层黄霉就好了，放置时间长短看个人了
步骤5/6 点击查看大图
一块块用筷子夹了裹上一层盐和辣椒粉的混合物，盐和辣椒粉的比例自己把握，盐不能太多会咸
最后一步点击查看大图
装罐，淋上香油泡起来，大功告成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-19

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