甜酒酿的做法

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甜酒酿

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提到甜酒酿那是小时候外婆的味道，冰凉爽口，淡淡的酒香味！酒酿也叫醪糟或老白干酒，老少皆宜哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 3斤

、

酒曲 1包

、

温开水 400克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
电饭煲煮饭取出，用筷子打散，放凉。
步骤2/6 点击查看大图
把酒曲按说明书上的用量捣碎成粉。
步骤3/6 点击查看大图
撒上甜酒曲，淋入温开水，带上一次性手套沾水拌匀，糯米饭颗颗饱满。
步骤4/6 点击查看大图
把饭放入容器，稍稍压实，中间挖个小孔，有利于更好的出酒，把剩下的酒曲撒在表面，淋上剩于的温开水。
步骤5/6 点击查看大图
最后加盖，密封，盖上被子保温发酵，等上2天～3天。
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2天半后打开盖子，就能闻到酒香味，大功告成！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-18

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