清明果子
浏览 85362 · 收藏 949 · 学做 6
春天的仪式感,非清明果子不可。 三月初到临近清明,几乎每家每户都会做。艾草为皮,春笋为馅,这两样最春天的食材凑在一起,春天才算是圆满了。 清明果子,也叫青圆子,是一道传统的节日美食
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
城市化太快,农村里找点艾草也不是件容易的事。
-
步骤2/10
点击查看大图
艾草剪回家后,处理干净后清洗(有长杆子的话直接摘掉,以免煮不烂)。锅内放水,煮开后,放一点点食用小苏打,加滴几滴油,放入艾草。大致煮个五分钟左右,然后捞起放到流动的自来水下冲凉,挤掉汁水,放置。(这步完成后,也可以直接冷冻,以后想吃的时候再拿出来做)
-
步骤3/10
点击查看大图
准备馅料。甜的可以用包装好的现成红豆沙,一般超市都有。。咸味的就是春笋,咸肉,豆腐干全部切成细细的小丁,加雪菜,用猪油炒出香味,盛起备用。要色彩好看些可以加胡萝卜。(没有咸肉用鲜肉也可以,香味稍稍欠缺些。)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-03-17
换个做法
清明果子的相关分类
清明果子的相关推荐
-
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7573794人看过 -
青团(清明果,艾草粑)
251084人看过 -
☘️清明美食艾草清明果
47990人看过 -
软糯美味清明果
332640人看过 -
青团(清明果)
651691人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7217560人看过 -
紫苏酱
106435人看过 -
紫苏嫩姜--夏日早餐二
30548人看过 -
萝卜干
326203人看过 -
蚝油生菜
34569837人看过 -
海石花冻
122882人看过 -
#就是红烧吃不腻!#废物利用比油条还好吃不腻的鸡蛋煎馒头片
821932人看过