青团(清明果,艾草粑)
清明节前后做的这个艾草粑,很多地方的叫法不一样,有的叫“青团”,有的叫“清明果”,而在我们广西叫艾草粑,艾草有平喘镇咳,祛湿散寒,温经止血等作用
52克
92克
866克
4077
千卡
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步骤1/10
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现在的艾草都比较新鲜,清明前后的艾草最好了,摘芯芯,两斤糯米粉,大概两到三斤艾草(喜欢吃艾草的可以多放点,我这次做的艾草放少了,第一次做)
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步骤2/10
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艾草切碎,锅里烧开水,一定要烧开,加入一小勺的食用油(加入油是为了防止艾草变颜色)然后加入切好的艾草,煮两三分钟,捞起放篮子里,盆里装水,把装了煮好的艾草篮子放盆里,用手搓,反复洗一两次,这样吃的时候不会那么苦
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步骤3/10
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新鲜柚子叶刷干净,一会会垫底用,我那边的喜欢用柚子叶垫底,没有柚子叶的,可以用其它代替
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发布于 2019-03-19
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