柠檬泡爪

浏览 87606 · 收藏 707 · 学做 21

以前都做白白的那种泡爪吃，有一次在外面尝到这款泡爪后就爱上了，然后自己学着做，家人朋友都说很好吃，喜欢的亲可以试着做哦！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500g

、

特辣红辣椒适量

、

生姜 6～7片

、

大蒜大半个

、

柠檬 2～3片

、

美味鲜酱油适量

、

醋适量

、

蚝油少许

、

冰糖适量

、

辣椒油少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.把鸡爪洗净去指甲，把鸡爪剁成三段，放入锅里，加入清水满过鸡爪，生姜四五片，料酒适量，盐适量，开大火煮，煮至筷子能穿透即可，将鸡爪倒出用冷水反复冲洗，直至鸡爪凉透，捞起放一边待用。
步骤2/3 点击查看大图
2.准备泡爪调料，先将冰糖用小半碗开水溶化（我放了差不多图片的量），大蒜切末（大蒜可以多放点，图片放了大半个），姜切三四片，柠檬两三片，小红椒十几个（喜欢辣的可以多放点），这辣椒很辣哦，蚝油两勺，辣椒油一小勺
最后一步点击查看大图
3.将鸡爪放入大点的器皿中，放入图二的所有材料，加入醋，料酒和酱油，醋我放了大半瓶，料酒半包左右，然后加酱油，差不多满过鸡爪，搅拌均匀，差不多就跟图片这样，（你可以尝下味道，觉得酸辣不够可以再加），泡制中间搅拌一下，泡上一天一夜，就可以吃了，味道棒棒哒！