社饭-“过社”土家族春节后的第一个节日
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社饭自古有之,是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景顺利,五谷丰登,家运祥和。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
老腊肉
2斤
、
豆腐干
2斤
、
艾蒿菜
3斤
、
野菜花
1斤
、
野菜“鸭脚板”
300g
、
野香葱
800g
、
野菜-蛤蟆叶
、
香青菜
600g
、
豆豉
300g
、
猪油
适量
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-03-16
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