榨菜猪红的做法

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榨菜猪红

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今天我为大家做道榨菜椒丝猪红，超级的下饭

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜猪红 1000g

、

榨菜两包

、

青红辣椒 300g

、

姜蓉适量

、

蒜蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先准备好以上食材
步骤2/6 点击查看大图
准备一个锅装进冷水，把新鲜猪红轻放到锅里面，水末过猪红多一点，慢火浸熟猪红，这个过程大概要30分钟，视猪红大小而定
步骤3/6 点击查看大图
把浸熟的猪红过冷水洗干净浮漂，切成小块再用冷水泡十分钟后沥干水分备用
步骤4/6 点击查看大图
热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉、椒丝爆炒出香味，倒入猪红翻炒几分钟下，下少许盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，延着锅边大概下一小碗清水，盖上锅盖焖煮三到五分钟
步骤5/6 点击查看大图
最后放入榨菜似，剩下的椒丝翻炒一会，用个小碗用水放入生粉调个芡汁倒下去收汁就可以出锅了
最后一步点击查看大图
香滑下饭的榨菜椒丝猪红做好啦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-15

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