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香芋水饺的做法

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香芋水饺

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在外面吃到香芋水饺，觉得很好吃，回家试做了一下，居然成功了，而且更好吃

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30–60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

香芋 500g

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先和面，面和水的比例是2:1，面和好要醒一下，这个时间用来做馅子。因为想试一下白玉水饺，就用焯过的菠菜榨汁，和了绿色面团。
步骤2/10 点击查看大图
剁肉馅，加入姜末和香葱末。
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香芋削皮擦粗丝，稍微切一下，不用太细。
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香芋加入到肉馅中，加香油、盐、酱油、五香粉拌匀。这是我第一次做的，要想更好吃，看后面步骤。
步骤5/10 点击查看大图
接下来就是包水饺了。着重介绍下白玉水饺：白面搓细条，菠菜面擀厚饼，包在白面外。
步骤6/10 点击查看大图
搓圆条，切小剂子，压扁，擀皮，包饺子。
步骤7/10 点击查看大图
包完漂漂亮亮哒
步骤8/10 点击查看大图
煮水饺也漂漂亮亮哒
步骤9/10 点击查看大图
香芋的味道很淡，吃的时候可以沾一些酱油醋香油蒜泥之类的调味。
最后一步点击查看大图
由于剩了一点点馅子，第二次吃的时候加入了海米，豌豆，还有泡海米的水，更好吃啦。

小贴士

发现不管是韭菜水饺还是什么水饺，加入海米会非常提味哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-15

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