迷迭香大蒜慢烤羊羔腿
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提起烤羊腿,大部分的菜谱都是以孜然辣椒粉精盐为主要调料,口感偏干而硬,重口。如果想尝试下新口味的话,希望能给你带来些灵感。成品的羊羔腿肉,鲜嫩多汁,湿滑松软,唇齿留香,回味无穷。非重口味,温补不上火,老少皆宜。西餐的做法,但是热量并不高,分量足够一家人分享了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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羊羔腿一只,除去包装。均匀撒上海盐和黑胡椒。
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步骤2/11
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铸铁珐琅锅放少许橄榄油,大火烧热到稍稍起烟后转中小火,放入羊腿把表面煎至棕色,每面大概3~5分钟。煎的过程中处理蒜和迷迭香。蒜一头,全部切细条。迷迭香20克,去粗梗留叶,弄成小段。
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步骤3/11
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煎好上色的羊腿,从锅中取出稍放凉至不烫手。用小刀斜着在羊腿上戳出若干小口袋,把蒜和迷迭香装进小口袋。
步骤4/11
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发布于 2016-03-15
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