爆炒香辣鱿鱼花
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步骤1/7
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趁鱿鱼要控干水的同时,先准备好所有辅料。
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步骤2/7
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适量的油,爆香姜片
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步骤3/7
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倒入鱿鱼花,大火快速翻炒,使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐,拌匀
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步骤4/7
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随后倒入洋葱和辣椒,翻炒到半熟
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步骤5/7
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2勺生抽➕1/2老抽,少许淀粉和清水,勾芡用
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步骤6/7
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倒入水淀粉,翻炒到收汁,再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味,所以就没加盐了。
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最后一步
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如果不能吃辣的同学,可以用红➕青灯笼椒。水淀粉改成,蚝油,老抽mix就可以了。开饭咯!
鱿鱼花先用开水煮一小会儿,使其稍微卷曲。捞起来,控干水,一定要控干水哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-14
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