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爆炒香辣鱿鱼花(
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趁鱿鱼要控干水的同时,先准备好所有辅料。
适量的油,爆香姜片
倒入鱿鱼花,大火快速翻炒,使其完全卷曲的同时加入黑胡椒粗粒和适量椒盐,拌匀
随后倒入洋葱和辣椒,翻炒到半熟
2勺生抽➕1/2老抽,少许淀粉和清水,勾芡用
倒入水淀粉,翻炒到收汁,再加入葱段。如果口味重的同学可以再适量加盐。我比较喜欢鱿鱼的鲜味,所以就没加盐了。
如果不能吃辣的同学,可以用红➕青灯笼椒。水淀粉改成,蚝油,老抽mix就可以了。开饭咯!